前回の【教えて１２５】から、間が開いてしまってすみません（汗 ①をおさらいしておくと ・一般的なルーやカレーには、たっくさんの小麦粉と動物性油脂が使用されている ・それらの小麦粉や動物性油脂は、とろみ、香ばしさ、旨み、コクを引き出したり、固形…

明日4月18日(月)は 店主不在の為、お休みさせて頂きます。 ご不便をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。